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氮元素蔬菜有什么影響?

時間:2011/4/15 8:42:25 瀏覽次數(shù):1064

推薦答案:

在蔬菜的生長過程中,氮元素對其有著很重要的影響,不管是缺乏還是施用過量都會造成不良后果,所以一定要合理施用氮肥

缺氮病狀:蔬菜缺氮一般表現(xiàn)植株矮小、生長緩慢,葉色褪綠、發(fā)黃,有時葉脈呈紫色,病狀由下向上擴展;嚴重缺氮,表現(xiàn)全株黃化,幼葉停止生長,腋芽萎縮、枯萎,結(jié)球類蔬菜延遲不包心,果菜類變小畸形。蔬菜缺氮后引起商品品質(zhì)下降,產(chǎn)品無光澤和新鮮感,粗纖維含量高,水分少,口感差。

氮素過量病狀:果菜類表現(xiàn)為枝葉增多,徒長,開花少,坐果率低,果畸形,苦味果,品質(zhì)變劣;根菜類表現(xiàn)為地上部生長過旺,地下部發(fā)育不良,塊根細小甚至空洞。如蘿卜后期氮過量,葉片生長茂盛,但地下肉質(zhì)根常有空心現(xiàn)象。

氮素過量導致植株體內(nèi)養(yǎng)分不平衡,誘發(fā)鉀、鈣、硼等元素缺乏;植株體內(nèi)積累氨,造成氨中毒,影響蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì),還影響營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì),積累大量硝酸鹽危及人類健康。

回答者:李慧媛 2011/4/15 8:45:39

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