胡蘿卜是肉質(zhì)的根作蔬菜食用，胡蘿卜別名紅蘿卜、黃蘿卜、丁香蘿卜等，胡蘿卜根系植入土壤中，適于肥沃疏松的沙壤土。播種前應(yīng)深耕，一定要施足基肥。
胡蘿卜每667平方米施腐熟廄肥和人糞尿2000-2500kg，過磷酸鈣15-20kg，草木灰100-150kg。如果僅用化肥，每667平方米可用硫酸銨20kg，過磷酸鈣30-40kg，硫酸鉀30-35kg，應(yīng)增施腐熟有機(jī)肥做基肥，減少畸形肉質(zhì)根的形成。每畝施腐熟的底肥和稀薄的糞肥2500kg，過磷酸鈣15-25kg，草木灰100kg。如果僅用化肥，可每畝用硫酸銨20kg，過磷酸鈣30-35kg，鉀鹽25-30kg，施肥后耕翻、整平。要及時(shí)補(bǔ)充水分，隨著肥水的注入，可將人糞尿加水潑施，這樣，有利于胡蘿卜的迅速生長(zhǎng)，使胡蘿卜的生長(zhǎng)更加旺盛，帶來了更大的效益。