哪些種類的蔬果榮容易出現(xiàn)有農(nóng)藥殘留？通常來說，處于生長(zhǎng)期病蟲害比較嚴(yán)重的果蔬，農(nóng)藥殘留容易超標(biāo)。葉菜類的農(nóng)藥殘留的可能性也是比較的高，比如說卷心菜、白菜等；油菜受到的污染可能性，因?yàn)椴饲嘞x抗藥性非常強(qiáng)，菜農(nóng)容易選擇施用高毒性的農(nóng)藥。菜花、草莓等表層凹凸不平的果蔬農(nóng)藥殘留相對(duì)多。
根莖類蔬菜如青椒、黃瓜、豆角、蘿卜等，以及一些皮層比較薄的類型果蔬，例如番茄、櫻桃、油桃等，出現(xiàn)農(nóng)藥殘留情況要相對(duì)來說好些，而根莖類型的如土豆、洋蔥、蘿卜、紅薯、花生等果蔬，因?yàn)樯盥裨谕晾锏，農(nóng)藥殘留量相對(duì)比較小。但是并不是說沒有農(nóng)藥殘留。
有格外味道的果蔬農(nóng)藥殘留少。例如像茴香、辣椒、香菜、芥藍(lán)等，病蟲害比較少，農(nóng)藥使用的也是比較少。但是因?yàn)榫虏说南x害韭蛆生長(zhǎng)在菜體內(nèi)，菜農(nóng)容易使用高鴆殺蟲劑進(jìn)行灌根，很容易超出標(biāo)準(zhǔn)。
哪些方法可降低農(nóng)藥殘留造成的危害？
1、去正規(guī)市場(chǎng)購買果蔬，買“有機(jī)食品”以及“綠色食品”，其次是“質(zhì)量”和“無公害產(chǎn)品”。
2、盡量選購出現(xiàn)農(nóng)藥殘留幾率比較小的蔬菜，盡量少選持續(xù)性采摘的蔬菜，例如菜豆、黃瓜、芥藍(lán)菜、以及韭菜等。
3、切口容易受到污染，蔬菜不可以先切后泡，泡后要使用水沖洗幾次再切。