我們都知道山藥具有很高的營養(yǎng)價值，它非常受到人們的喜愛，在栽培山藥的過程中中，科學的施用肥料是非常關鍵的。

在山藥成長前期施用氮肥，對作物莖葉的生長非常有利，通常在幼苗出齊或是在移植成活之后施用一次稀糞尿，之后每間隔20到30天施用一次五十的人糞尿；或者是追氮肥。在發(fā)棵期追施1到2次，平均每次每667平方米施用15公斤尿素。在植株現蕾時應該重施肥一次，此時可以不選化肥可選用濃度較高的人糞尿適當加餅肥，以確保塊莖伸長以及膨大有充裕的營養(yǎng)元素。在9月上旬應該再進行施用一次肥，在9月中旬之后就不再施肥。

除此之外，山藥比較喜歡有機肥，從種植到發(fā)棵都可鋪施。鋪施數量沒有限制，可適當的多施。有機肥在施用到農田之前都需要通過發(fā)酵、腐熟，不然極易的傳播雜草以及病蟲害，若是將未腐熟的有機肥施用到農田之后再進行發(fā)酵，極易危害到作物的根系，尤其是塊莖，組織柔嫩，在接觸到糞塊就會被燒壞，影響莖端分生組織的垂直伸展。在施用有機肥的同時還需要考慮土壤性質問題，馬糞、羊糞等較為粗松，含有較多的有機質，極易的發(fā)酵分解，該種肥料適宜施于在低溫或者黏性的土壤中。牛糞、豬糞等有機質含量比較少，組織細密，水分含量多，發(fā)酵分解比較慢慢，效力也是很遲緩，適宜施于砂質或砂壤質的土壤中。這樣施肥不僅可以有效的發(fā)揮肥效，而且還可以使土壤質地得到改善。鋪施有機肥不但可持續(xù)供給營養(yǎng)，并且有降低土壤溫度，保持墑情，穩(wěn)定土壤透氣，防除雜草的效果。注意千萬不要在山藥溝內一邊填土一邊施用有機肥。同時，在漚制發(fā)酵有機肥時，摻入磷肥，通常是每667平方米施用過磷酸鈣大約50公斤到60公斤。鋪施有機肥應該注意不要存有糞塊，一定要將有機肥搗碎砸細，以避免塊莖碰觸到糞塊，造成分杈甚至出現脫水壞死。