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山核桃和普通核桃哪個營養(yǎng)價值更高?

時間:2016/10/10 8:50:04 瀏覽次數(shù):728

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山核桃和普通核桃哪個營養(yǎng)價值更高?很多人都有這樣的疑問,今天小編就和大家分享一下。

山核桃和普通核桃哪個營養(yǎng)價值更高,詳細情況如下:

其實核桃都很營養(yǎng)的,按照傳統(tǒng)以形補形的說法,核桃就很像人類的大腦嘛,而且核桃是富含油脂的(這個和很多堅果一樣)。

山核桃的營養(yǎng)價值:

山核桃——又叫小胡桃、小核桃,生長在氣候優(yōu)越、土壤肥沃、植被茂盛的山區(qū),

主要分布于浙西北天目山區(qū),屬于稀特產(chǎn)品。每年白露前后成熟。屬純野生果類,

集天地之靈氣,真正無任何公害污染的天然綠色食品,也是眾多干果中品味、

營養(yǎng)價值的品種之一,譽享各地。其殼亮薄、味香、松脆、鮮美,是的綠色美味食品和送禮營養(yǎng)佳品,孩子、孕婦補腦上品,MM必備美味。山核桃為傳統(tǒng)名優(yōu)干果,可加工成椒鹽、五香、奶油、多味山核桃;精制多味山核桃仁、椒鹽山核桃仁,山核桃仁原料可作為多種糖果、糕產(chǎn)的配料。常食山核桃、仁產(chǎn)品,具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。是一種健康味美、營養(yǎng)豐富的天然綠色營養(yǎng)食品。果肉營養(yǎng)價值非常豐富。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì),人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上,還含有22種礦物元素,對人體有必要作用的,營養(yǎng)價值較高的鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。山核桃核仁松脆味甘,香氣逼人,可榨油、炒食,也可作為制糖果及糕點的佐料。它營養(yǎng)豐富,據(jù)資料分析,每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養(yǎng)價值,而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養(yǎng)易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養(yǎng)血平喘、化痰去虛寒諸功效。

稱之為“山核桃之鄉(xiāng)”的臨安為主產(chǎn)區(qū),臨安種植加工山核桃已有500余年,悠

久歷史。在全世界17種山核桃中,臨安山核桃因其核大、殼薄、質(zhì)好、香脆可口而

,有“天下美果”之稱,為臨安“老三寶”之一。

回答者:小張 2016/10/10 8:50:04

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