甜菜栽培技術(shù)要從選地選茬整地、播種、田間管理多方面著手，也不要小看收獲方法，對下一年的產(chǎn)量也會產(chǎn)生一定影響。
甜菜栽培技術(shù)要點：
選地選茬整地：1、選地選擇耕層深厚疏松、土質(zhì)肥沃、排水保水性良好，水肥供應(yīng)適宜的地塊。
2、選茬。以麥、豆、馬鈴薯茬為好，其次為玉米等茬口，要求實現(xiàn)5年以上輪作，禁忌五年內(nèi)重迎茬種植，同時禁止在施用綠黃隆、豆黃隆、普施特或其它超常量施用農(nóng)藥及除草劑的茬口上種植甜菜。
3、整地。采取伏翻或早春整地，翻地深度20～25cm，深松深度可達30～35cm。耕深一致，誤差不超過1cm，行向直，不亂土層，不漏耕，無開閉壟，翻后整平耕細，夾農(nóng)肥，起壟，鎮(zhèn)壓，達到待播狀態(tài)。
甜菜品種選擇及種子處理：1、品種選擇選擇高產(chǎn)、含糖量高，抗病性強的甜菜優(yōu)良品種，可選用甜研303、304、307等高倍體品種。
2、種子處理播前曬種2～3天，增加酶的活性，提高發(fā)芽率，然后進行磨種，去除花萼，提高發(fā)芽率，藥劑拌種，選用甲基硫環(huán)磷，福美雙拌種防治地下害蟲和苗期立枯病。
施肥：甜菜施肥：有機肥。每公頃施化處理的農(nóng)家肥30～45噸；化肥。每公頃施磷酸二銨150kg，鉀肥75kg，硼砂15kg；基肥。起壟時，施入施肥總量的2/3，深度7～15cm；種肥。壟作機械及人工穴播種時施入剩余施肥總量的1/3。
播種：1、播期。連續(xù)5天、5cm土層平均地溫穩(wěn)定，通過5℃時即可播種。
2、播量。公頃播量15kg。
3、播深。甜菜種球小，必須在整地精細條件下嚴把播種質(zhì)量關(guān)，做到播后覆土嚴密，深淺一致，盡量采用精量點播，粒距均勻，播后鎮(zhèn)壓，播深3～5cm。
4、密度。株距為25～28cm，公頃保苗5.25～6萬株。
要注意甜菜田間管理：查田補種。出苗后，及時查田，發(fā)現(xiàn)缺苗斷條現(xiàn)象時，及時催芽座水補種或用備用苗座水補栽；間定苗。一對真葉時間苗，3對真葉時定苗；病蟲害防治。蟲害防治。5月上中旬，發(fā)現(xiàn)跳甲等蟲害時，及時噴低毒高效的聚酯類殺蟲劑。病害防治。7月上中旬用70%甲基硫菌靈500倍液葉面噴灑，隔7～10天再噴1次，防治甜菜斑病和立枯病。同時注意除草、追肥、灌水等。
收獲：1、收獲期。甜菜達工藝成熟期，氣溫降到5℃時開始收獲。一般在10月初收獲。
2、收獲方法。定行挖掘、集堆、連續(xù)作業(yè)、減少塊根水分散發(fā)。
3、整個收獲做到“四隨一防”，即隨起隨削隨埋隨送，防止凍化甜菜。