薺菜栽培技術(shù)需要從整地、播種、田間管理等多個方面著手,這幾個方面缺一不可,并且要根據(jù)薺菜的生長特點進行。
薺菜屬耐寒蔬菜,喜冷涼氣候。種子發(fā)芽的適溫度為20~25℃,營養(yǎng)生長的適溫度為12~20℃。幼苗或萌動的種子,在2~5℃下經(jīng)10~20天,便可通過春化階段。薺菜對光照要求不太嚴,在冷涼短日照條件下,營養(yǎng)生長良好,耐寒能力很強。當氣溫降至-5℃時,植株不受凍害。當氣溫高于22℃時,則生長緩慢,品質(zhì)較差。薺菜在較長的光照下通過光照階段,上海一般4月開花,5月采收種子。薺菜對土壤要求不嚴格,但以肥沃疏松的粘質(zhì)壤土。
栽培要點:
薺菜栽培技術(shù)之整地:薺菜種子細小,因此要把土地整平,整細,揀去雜草垃圾,還要做到深溝高畦,以便排灌。畦寬一般2.5m(連溝)。
薺菜栽培技術(shù)之播種
①播種期:春季栽培在2月下旬;夏季栽培的在7月上旬至8月下旬;秋季栽培的在9月上旬至10月上旬,一般以秋季栽培為主。
②播種量:每667平方米,春播為1.5~2千克,夏播為3~4千克,秋播為2~3千克。
③播種方法:薺菜都行散播,但力求均勻,播后用腳輕輕的將畦面踩踏一遍,使種子和泥土緊密接觸,以利種子吸水,提早出苗。在夏秋播種的,可在整地前1~2天,將土地澆濕后再整地作畦,如用當年采收新子播種。因種子尚未脫離休眠期,故要放在2~7℃環(huán)境(冰箱)中催芽后播種。
薺菜栽培技術(shù)之田間管理:薺菜出苗后要加強肥水管理,春、夏播的生長期短,一般追肥2次,秋播的生長期長,需追肥4次,每667平方米澆稀人畜糞尿1500~2000千克。薺菜種植的密度大,需水也多。所以要經(jīng)常澆、灌,以保持土壤濕潤。夏、秋期間,在遇雷陣雨后,如有泥漿濺在菜葉或菜心上,要用噴壺于清晨或傍晚將泥漿沖掉,以利正常生長。
出苗后要除草1~2次,小草用手撥,大草用小刀挑。
薺菜的主要蟲害是蚜蟲、要及時防治。
薺菜成熟之后就是采收了,春播和夏播的薺菜,以播種到采收,一般為30~50天,采收1~2次。秋播的薺菜是一次播種,多次采收,為了提高產(chǎn)量,延長供應(yīng)期,采收時做到勤收細收,密處多收,稀處少收,使田間幼苗達到平衡生長。