辣椒適合種植于土質(zhì)疏松、土壤肥沃、通風(fēng)排灌良好的沙質(zhì)壤土中，更有利于辣椒自身的生長發(fā)育。
由于辣椒整個(gè)生長期較長，根系相對(duì)較弱，為使辣椒不斷開花結(jié)果，必須有良好的土壤條件和營養(yǎng)條件，在辣椒定植前翻地10-15cm深。辣椒每畝施廄肥5000kg，施用過磷酸鈣15kg-20kg，進(jìn)行配合施用，短灌，使辣椒雨后田間可以減少大量的積水。據(jù)了解，辣椒株型緊湊，適于密植。經(jīng)試驗(yàn)證明，辣椒密植增產(chǎn)較大，適當(dāng)密植有利于辣椒封壟，由于地表覆蓋遮蔭，土溫及上壤濕度變化小。辣椒整個(gè)生育期內(nèi)的不同階段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；辣椒在進(jìn)入高溫季節(jié)后要保根保秧，防止辣椒敗秧和死秧；辣椒結(jié)果后期要繼續(xù)加強(qiáng)管理，促進(jìn)辣椒增產(chǎn)增收。
為了使得辣椒提產(chǎn)，應(yīng)先對(duì)辣椒及時(shí)施肥。辣椒在選用種子時(shí)，應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、抗病種的辣椒進(jìn)行播種；選用好辣椒品種時(shí)，及時(shí)用0.5%的磷酸三鈉；或300-400倍的高錳酸鉀；或1%硫脲浸泡20-30分鐘，可以及時(shí)消滅種子商攜帶的病菌；并將辣椒品種進(jìn)行反復(fù)清洗，在用25-30℃的溫水浸泡8-12小時(shí)即可進(jìn)行播種。為了防止辣椒植株早衰，應(yīng)提前采收辣椒，及時(shí)澆水，經(jīng)常保持辣椒土壤濕度，促秧攻果。辣椒在進(jìn)入盛果期，應(yīng)培土保根，結(jié)合培土進(jìn)行辣椒追肥。在辣椒盛花期噴800-1000倍矮壯素，噴灑3-4次，對(duì)于辣椒具有較好的保花增產(chǎn)效果。遇雨季后，辣椒植株恢復(fù)正常生長，農(nóng)業(yè)人員應(yīng)加強(qiáng)管理，促進(jìn)辣椒再次開花，增加辣椒后期的產(chǎn)量，并結(jié)合澆水施用性肥料，補(bǔ)充辣椒生長期間的營養(yǎng)元素，可提高辣椒的產(chǎn)量。