確保蕎麥高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，可以采取如下的管理措施。
1、苗期管理
在播種蕎麥之后需要采取積極的保護幼苗的措施。在播種時若是遇到干旱氣候要不失時機進行鎮(zhèn)壓，踏實土壤，減少空隙，致使土壤的耕作層上虛下實，這對地下水上升以及種子的發(fā)芽出苗比較有利。在播種后遇雨或是土壤含水量過高時，將會導致地表板結，蕎麥子葉大，頂土功能比較差，地面板結將會對出苗造成影響，可以使用耙破除板結，疏松地表，以利長出幼苗。破除地表板結需要注意，在降雨后地表稍微干燥時淺耙，以不損傷幼苗為標準。
2、中耕除草
疏松土壤、提高土壤的通透性能、蓄水保墑、增加土壤溫度、促進幼苗健壯生長的效果，還有雜草危害的作用。依據(jù)資料，中耕一次可以增加土壤含水量零點一二到零點三八，中耕兩次可以增加土壤含水量一點二三，這樣可以顯著的促使蕎麥個體發(fā)育。
3、灌溉澆水
蕎麥屬于典型的旱作，但是其生育過程抗旱能力比較弱，需求的水分比較多，主要是以開花灌漿期需求水量為多。中國春蕎麥大多是栽培在旱坡地，缺乏灌溉條件，蕎麥生長依靠于自然降水。夏蕎麥區(qū)主要有灌溉條件的地區(qū)，蕎麥開花灌漿期若是遇到干旱，應灌水滿足蕎麥對水的需求，以確保實現(xiàn)蕎麥高產(chǎn)。