農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，大量的施用氮肥不但難以提升作物的產(chǎn)量，而且產(chǎn)量還會出現(xiàn)下降的趨勢；甚至是對環(huán)境造成污染非常嚴(yán)重，并且糧食的生產(chǎn)也將會受到非常嚴(yán)重影響，蔬菜出口由于硝酸鹽含量超出標(biāo)準(zhǔn)受限等問題越來越令人矚目……
、氮肥過量施用造成土壤惡化
大量的施用氮肥，造成我國高達九十左右的農(nóng)田土壤出現(xiàn)程度不一的酸化現(xiàn)象。氮肥導(dǎo)致土壤過于酸化，主要是指氮肥在轉(zhuǎn)化中形成的陰離子硝酸鹽，在水的功能下，攜帶著堿性的陽離子，例如鈣、鎂離子離開土壤系統(tǒng)，進而造成土壤酸度提高，土壤板結(jié)出現(xiàn)嚴(yán)重，造成農(nóng)作物的根系生長不良，出現(xiàn)蔬菜死棵經(jīng)常發(fā)生。
第二、氮肥大量應(yīng)用可能直接造成農(nóng)作物形成危害
在種植蔬菜密集的地區(qū)，由于大量的應(yīng)用氮肥，造成施到土壤里的氮肥部分迅速轉(zhuǎn)化為氨氣在大棚溫室內(nèi)的積累，若是設(shè)施內(nèi)通風(fēng)不良，將會造成嚴(yán)重的氨氣毒害，致使葉肉組織出現(xiàn)壞死，葉綠素解體，在葉脈間產(chǎn)生褐色斑點或是塊狀壞死斑，病情嚴(yán)重時葉片全部黃化干枯，造成蔬菜產(chǎn)生大量死棵現(xiàn)象。大量的施用氮肥，也非常容易導(dǎo)致土壤溶液濃度過高，滲透阻力變大，造成農(nóng)作物根系吸水困難，甚至產(chǎn)生細(xì)胞脫水的現(xiàn)象，葉片出現(xiàn)萎蔫，直至死亡。
第三、氮肥大量施用可能造成蔬菜品質(zhì)下降
過量的施用氮肥還會造成蔬菜的品質(zhì)下降。氮肥的應(yīng)用雖然能夠使農(nóng)作物的產(chǎn)量得到了很高提高，但是大量的氮素將會在蔬菜同化過程中消耗大量的碳水化合物，致使農(nóng)作物的含糖量下降，品質(zhì)降低。與此同時還會造成農(nóng)作物的營養(yǎng)生長以及生殖生長失去平衡，造成農(nóng)作物徒長嚴(yán)重，抗倒伏能力下降，出現(xiàn)落花落果嚴(yán)重，植株的抗病能力降低，更容易感染到病害；還會造成農(nóng)作物的儲存以及抗運輸能力下降。