栽培韭菜，很多菜農(nóng)朋友利用陽畦種植方式，該種方式又分為兩種形式。如壽光的菜農(nóng)經(jīng)常采用的寬度為2米左右的陽畦，而莘縣菜農(nóng)是使用4米到6米寬的陽畦，此兩種韭菜種植方式管理略有不同。
一、2米寬陽畦管理要點(diǎn)
，在冬季生產(chǎn)韭菜重視加強(qiáng)保持溫度。我們需要給種植環(huán)境架設(shè)風(fēng)障、懸掛反光膜、采用草簾覆蓋等多種方式為陽畦進(jìn)行保溫，以此來促使韭菜的正常生長。在懸掛反光膜的時(shí)候，還需要注意把反光膜反射的光照射在韭畦的南側(cè)，這樣能夠促使韭畦南側(cè)氣溫的提生，促使韭菜長勢能夠保持一致。與此同時(shí)，菜農(nóng)還能夠在韭畦的南側(cè)再鋪蓋蓋一層寬度為0.5米左右的地膜，增強(qiáng)韭畦南側(cè)的保溫性，可給地膜的南側(cè)使用土壓住，當(dāng)韭菜不斷的生長，地膜將會(huì)慢慢的轉(zhuǎn)移到韭畦的南側(cè)，這樣不會(huì)對韭菜的成長造成影響。
第二，夏季陽畦栽培的韭菜生長比較旺，對營養(yǎng)元素的消耗比較大，因此菜農(nóng)不必進(jìn)行澆水管理，而應(yīng)該在韭菜返青之后進(jìn)行適宜控水控肥，控制韭菜的長勢。
第三，防治病蟲害。由于陽畦栽培的韭菜屬于露天栽培，在春季到秋季此段的時(shí)間內(nèi)，韭菜的病蟲害發(fā)生比較嚴(yán)重，特別是紅蜘蛛、韭蛆、疫病等，需要做好重點(diǎn)預(yù)防。在冬季生產(chǎn)韭菜的時(shí)候，由于韭菜在成長的過程中為避免冷風(fēng)刺激，通常不宜再把薄膜揭開，因此在覆膜前需要盡早用藥，做好防治病蟲害。
二、4-6米寬陽畦管理重點(diǎn)
，在給韭菜定植的時(shí)候壟間距應(yīng)適宜加寬。由于韭畦比較寬，菜農(nóng)在夏季架設(shè)韭菜之后，收獲韭苔以及防治病蟲害時(shí)都非常難以操作，韭畦內(nèi)的竹竿以及鋼絲等會(huì)阻礙菜農(nóng)的操作。
第二，盡早收割。在冬季栽培韭菜的時(shí)候，由于韭畦的寬度比較大，菜農(nóng)架設(shè)風(fēng)障保持溫度的效果不理想。并且在菜農(nóng)扣膜之前需要使用大量的磚塊以及竹竿把薄膜撐起，薄膜不容易抻平，進(jìn)而對韭畦的采光造成影響，造成韭菜畦內(nèi)氣溫太低，生長時(shí)間向后延長。為了方便操作，在韭菜長到大約40厘米左右的時(shí)候就可以收獲。