夏季，種植金針菇技術(shù)如下：
使用冷庫(kù)種植比較適宜的配方是：一是石膏粉半公斤、玉米芯50公斤，麩皮5公斤，玉米面2.5公斤；二是玉米面2.5公斤，木屑15公斤，棉子殼35公斤，麩皮5公斤，石膏粉半公斤。將這些配料攪拌均勻之后要按1：1.2或是1：1.4的比例添加清水，其中的含水量以用手握緊料的時(shí)候不要滴水，控制pH值在6到7之間，如果pH值低于標(biāo)準(zhǔn)或是高于標(biāo)準(zhǔn)，我們可以使用石灰來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。將其拌料均勻之后把料裝到規(guī)格是17厘米x33厘米的塑料袋里面。拌料以及裝袋需要在當(dāng)天完成。
消害。在料袋裝好之后將其放到常壓的鍋里，使用猛火來(lái)燒，讓料的氣溫在6小時(shí)內(nèi)可以達(dá)到100℃，之后使用文火保持大約20小時(shí)，在；鹬2小時(shí)取出袋子讓其冷卻，切忌避免袋子出現(xiàn)破裂。
進(jìn)行接種。當(dāng)袋子溫度下降25℃之后的時(shí)候進(jìn)行接種，在接種之前需要注意給接種工具進(jìn)行消毒和菌種，通常500克的瓶裝菌種可以接25到30袋。
加強(qiáng)在發(fā)菌期管理。在接種之后控制培養(yǎng)室的氣溫在20到24℃，并且需要及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)、澆灌水。經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右，需要適時(shí)的將袋口打開(kāi)。
在出菇時(shí)期進(jìn)行管理。掌控出菇時(shí)期的氣溫在10到13℃。在冷庫(kù)內(nèi)栽培時(shí)需要注意提高供氧量，如果氧氣不充足將會(huì)導(dǎo)致菇朵小、菇柄細(xì)。通常情況下在開(kāi)口之后半個(gè)月就可以采收。
關(guān)于采收的標(biāo)準(zhǔn)是菌柄長(zhǎng)在12厘米到18厘米之間，菇的直徑在0.5厘米到1.5厘米。在采摘后的第1茬后進(jìn)行噴水，在11到12天之后就可以采摘下茬，通？梢圆烧4到6茬。進(jìn)行采收在夜間進(jìn)行，在早晨上市進(jìn)行銷售。
選用科學(xué)的栽培方法，能夠使我們的收益大大的增加大。