芹菜是葉菜類綠葉蔬菜,屬傘形科,二年生植物,各地栽培普遍,是調(diào)劑蔬菜供應(yīng)的品種之一。芹菜性涼,味甘辛,;入肝,膽,心包經(jīng)。主治清熱除煩,平肝,[1]。主治高血壓,,頭暈,暴熱煩渴,黃疸,水腫,小便熱澀不利,婦女月經(jīng)不調(diào),赤白帶下。瘰疬。痄腮等病癥。
(一)生育與營養(yǎng)特性
芹菜是以柔嫩的葉柄或莖食用。芹菜種植密度大,且生長快,對肥水要求高。據(jù)研究每生產(chǎn)1000公斤芹菜(鮮菜),其養(yǎng)分吸收量:N2.55公斤、P2O51.36公斤、K2O3.67公斤,氮、磷、鉀吸收比為1∶0.54∶1.44。氮主要影響芹菜葉柄的長度和葉數(shù),氮素不足時顯著影響葉片的分化,葉柄老化中空;磷對芹菜的品質(zhì)有較大影響,但磷過多時會使葉片細(xì)長和纖維增多;鉀不僅促進(jìn)養(yǎng)分運(yùn)轉(zhuǎn),還能促使葉柄粗壯而充實,光澤性好,有利提高產(chǎn)量與改善品質(zhì)。
芹菜的生長前期以發(fā)棵長葉為主,進(jìn)入生長的中、后期則以伸長葉柄和葉柄增粗為主。芹菜在其生長期中吸收的養(yǎng)分是隨著生長量的增加而增加的,各種養(yǎng)分的吸收動態(tài)呈“S”型曲線變化。芹菜在其生長前期吸收氮、磷養(yǎng)分為主,以促進(jìn)根系發(fā)達(dá)和葉片的生長,到生長中期(4~5葉到8~9葉期)養(yǎng)分吸收由氮、磷為主逐漸轉(zhuǎn)入以氮、鉀為主,促進(jìn)心葉發(fā)育。隨著生育天數(shù)的延伸,氮、磷、鉀吸收量迅速增加,在芹菜生長盛期(8~9葉到11~12葉期)也是養(yǎng)分吸收多的時期。芹菜對鈣、鎂、硼的需要量也很大。在缺硼的土壤或由于干旱低溫條件抑制芹菜對硼吸收時,芹菜葉柄易發(fā)生橫裂等病癥,芹菜缺鈣易引起心腐病,從而影響芹菜的品質(zhì)。
(二)施用技術(shù)
芹菜施肥有苗床施肥和本田施肥。由于芹菜苗齡較長,為培育壯苗,苗床施肥應(yīng)在有機(jī)肥基礎(chǔ)上,每畝施尿素15公斤,過磷酸鈣50公斤,硫酸鉀或氯化鉀10公斤,出苗后根據(jù)苗的長勢在中后期追施適量氮肥。本田施肥分基肥和追肥。
1.基肥。定植前要施足基肥,在施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000公斤基礎(chǔ)上,每畝施高濃度復(fù)合肥35~40公斤,或尿素10~15公斤,普鈣50公斤、硫酸鉀(名氯化鉀)10~15公斤。
2.追肥。一般為2次。芹菜定植緩苗后的生長初期,發(fā)育緩慢,養(yǎng)分吸收量少,可以不施肥。到植株長出5~6片葉時進(jìn)入生長盛期,進(jìn)行次追肥,每畝施尿素10~15公斤。相隔15~20天后約植株長出8~9片葉時,進(jìn)行第二次追肥。這次肥應(yīng)重施,并要求氮、磷、鉀化肥配合施用,每畝可施用氮、磷、鉀養(yǎng)分配比為1:0.5:1的高濃度復(fù)合肥20~30公斤。在旺盛生長期,還可以進(jìn)行葉面追肥,如噴施0.5%尿素溶液,或0.2%的硝酸鉀溶液。秋季干旱容易缺硼,可以用0.2%~0.5%的硼砂溶液噴施,防止葉柄粗糙和龜裂。
以上就是芹菜的營養(yǎng)特性與其施肥技術(shù)了,種植芹菜的朋友可以參考以上施肥的技術(shù),結(jié)合實際的種植條件,合理地進(jìn)行施肥。想要了解更多精彩內(nèi)容,請關(guān)注1988.TV!