大街小巷賣的黃瓜，看起來一個個水靈靈的，其實它在生長的過程中也會遇到各種肥害，經(jīng)受苦楚，目前黃瓜生產中所見的肥害有三種：一是施用氮肥過多，土壤濃度過大；二是使用磷肥過多；三是施用未經(jīng)腐熟的秸稈肥、鋸末、麥糠，或肥料與土搬拌合不勻。
1、氮肥過多
氮肥過多使土壤濃度過高，從地上部分看表現(xiàn)為缺鈣癥狀，即葉鑲金邊，褪綠呈黃色，但不多腐爛。從根部看，根的顏色變褐，根尖齊鈍。田間還可見到單株施用化肥過多，植株呈現(xiàn)急速凋萎青枯的現(xiàn)象。目前生產上所見是秋冬茬黃瓜采用冬春茬“大肥、大水”的管法時，因為肥害造成由底部葉向上迅速黃化，大量發(fā)生細腰瓜等。
2、磷肥過多
磷肥過多有時在苗床，有時在定植后，多在結瓜前，突然間新生葉從局部或大部葉呈黃化，但無腐爛干枯狀，抓緊澆水即可解救，如同時噴用“綠勃康”，可加速癥狀的消失。多磷還導致黃瓜的瓜皮發(fā)硬。
3、肥燒
肥燒在下列情況下發(fā)生，一是施入大量未經(jīng)腐熟的秸稈肥、鋸末、麥糠、稻殼，這些原料會在土壤中進一步發(fā)酵。在這一過程中，或發(fā)熱發(fā)燒，或大量占用土壤中的氮而使植株黃瘦細弱。遇有此種情況應抓緊澆水或結合澆水補入速成效氮肥；二是施入土壤中的圈肥、餅肥、化肥量大且沒有與土充分混勻，當黃瓜根伸到肥料集中處則會造成燒根。還有的開溝或開穴把肥料施入根部，也易造成燒根。被肥根對應的地上部分常有葉緣干枯或葉片凋萎的現(xiàn)象發(fā)生。遇有此種情況也宜澆水緩解。另外，在過量施用雞禽糞的溫室也常易見到植株生長緩慢，葉片濃綠，皺縮等現(xiàn)象。