高鉀膨果，高磷養(yǎng)花。這是在種植業(yè)領(lǐng)域中廣為流傳的一句話，確實(shí)也有許多種植戶是堅(jiān)持著這一用肥原則。事實(shí)上，各元素的吸收需求受多因素影響，需結(jié)合實(shí)際情況調(diào)整用肥方案。
營(yíng)養(yǎng)元素的分類
1、必需營(yíng)養(yǎng)元素
營(yíng)養(yǎng)元素在植物體內(nèi)的含量不同，所引起的作用也不同，有些是偶然進(jìn)入植物體內(nèi)，有些元素在植物體內(nèi)含量很少，但是是不可缺少的。
必需營(yíng)養(yǎng)元素的三個(gè)依據(jù)：
1、如缺少某種營(yíng)養(yǎng)元素，植物就不能完成生活史；
2、 必須營(yíng)養(yǎng)元素的功能不能由其它營(yíng)養(yǎng)元素代替；
3、必須營(yíng)養(yǎng)元素直接參與植物代謝作用。
目前已發(fā)現(xiàn)16種必需營(yíng)養(yǎng)元素：大量、中量營(yíng)養(yǎng)元素C H O N P K Ca Mg S （占植物干重的0.1%以上）；微量營(yíng)養(yǎng)元素Fe Mn Cu Zn B Mo Cl（一般占植物干重的0.1%以下）。大量與微量沒有嚴(yán)格的界限，隨著環(huán)境的變化微量元素含量可超過大量元素含量。
2、有益元素
在16種營(yíng)養(yǎng)元素之外，還有一類營(yíng)養(yǎng)元素，它們對(duì)一些植物的生長(zhǎng)發(fā)育具有良好的作用，或?yàn)槟承┲参镌谔囟l件下所必需，但不是所有植物所必需，人們稱之為“有益元素”，其中主要包括： Si Na Co Se Ni Al 等。如水稻對(duì)Si、固氮作物對(duì)Co、甜菜對(duì)Na等。按其生化作用和生理功能進(jìn)行分類：
植物必須營(yíng)養(yǎng)元素特性
1、植物營(yíng)養(yǎng)元素協(xié)同性
由于各種營(yíng)養(yǎng)元素的相互作用和各自的特殊生理功能，才了植物的正常生命活動(dòng)。他們既是各自承擔(dān)著獨(dú)特的任務(wù)，又相互配合，共同完成各項(xiàng)代謝作用。作物體內(nèi)任何生理生化過程都不可能由某一元素單獨(dú)完成的。
2、植物營(yíng)養(yǎng)元素同等重要、不可替代性
必需營(yíng)養(yǎng)元素在植物體內(nèi)不論數(shù)量多少都是同等重要；任何一種營(yíng)養(yǎng)元素的特殊功能都不能為其它元素所代替。
植物生活所必須的 16 個(gè)營(yíng)養(yǎng)元素，在植物體內(nèi)的含量有多有少，其生理功能有的比較清楚，有的尚不夠清楚。但就它們對(duì)植物的重要性來講，卻是同等重要的。它們各自所承擔(dān)的任務(wù)相互之間是不能代替的。
植物營(yíng)養(yǎng)元素相互作用
指營(yíng)養(yǎng)元素在土壤中或植物中產(chǎn)生相互的影響，或者一種元素在與第二種元素以不同水平相混合施用時(shí)所產(chǎn)生的不同效應(yīng)。也就是說，兩種營(yíng)養(yǎng)元素之間能夠產(chǎn)生的促進(jìn)作用或拮抗作用。這種相互作用在大量元素之間、微量元素之間以及微量元素與大量元素之間均有發(fā)生？梢栽谕寥乐邪l(fā)生，也可以在植物體內(nèi)發(fā)生。由于這些相互作用改變了土壤和植物的營(yíng)養(yǎng)狀況，從而調(diào)節(jié)土壤和植物的功能，影響植物的生長(zhǎng)和發(fā)育。
營(yíng)養(yǎng)元素之間的拮抗作用
營(yíng)養(yǎng)元素之間的拮抗作用是指某一營(yíng)養(yǎng)元素（或離子）的存在，能抑制另一營(yíng)養(yǎng)元素（或離子）的吸收。主要表現(xiàn)在陽離子與陽離子之間或陰離子與陰離子之間。
拮抗作用分為雙向拮抗和單向拮抗，雙向拮抗如鎂與鉀、Fe與Mn、Cd（鎘）與Fe等。
1、拮抗競(jìng)爭(zhēng)作用機(jī)理
性質(zhì)相近的陽離子間的競(jìng)爭(zhēng)：競(jìng)爭(zhēng)原生質(zhì)膜上結(jié)合位點(diǎn)，如K+/Rb+；
不同性質(zhì)的陽離子間的競(jìng)爭(zhēng)：競(jìng)爭(zhēng)細(xì)胞內(nèi)部負(fù)電勢(shì)，如K+、Ca2+對(duì)Mg2+；
陰離子間的拮抗作用：競(jìng)爭(zhēng)原生質(zhì)膜上結(jié)合位點(diǎn)，如AsO4-3/PO4-3、Cl-/NO3-則與細(xì)胞內(nèi)陰離子濃度的反饋調(diào)節(jié)有關(guān)。
NH4+與NO3-間拮抗作用：
（1） NH4+降低細(xì)胞對(duì)陽離子的吸收，H+釋出減少，使H+-NO3-共運(yùn)輸受到影響；
（2） 進(jìn)入細(xì)胞的NH4+對(duì)外界N吸收產(chǎn)生反饋抑制作用。
2、三要素氮、磷、鉀對(duì)其他元素的拮抗作用
氮肥尤其是生理酸性銨態(tài)氮多了，造成土壤溶液中過多的銨離子，與鎂、鈣離子產(chǎn)生拮抗作用，影響作物對(duì)鎂鈣的吸收。
過多施氮肥后刺激果樹生長(zhǎng)，需鉀量大增，更易表現(xiàn)缺鉀癥。
磷肥不能和鋅同補(bǔ)，因?yàn)榱追屎弯\能形成磷酸鋅沉淀，降低磷和鋅的利用率。
過多施磷肥，多余的有效磷也會(huì)抑制作物對(duì)氮素的吸收，還可能引起缺銅、缺硼、鎂。磷過多會(huì)阻礙鉀的吸收，造成鋅固定，引起缺鋅。磷肥過多，還會(huì)活化土壤中有害對(duì)作物的生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)有害的物質(zhì)，如活性鋁、活性鐵、鎘（Cd），對(duì)生產(chǎn)不利。
施鉀過量首先造成濃度障礙，使植物容易發(fā)生病蟲害，繼而在土壤和植物體內(nèi)發(fā)生與鈣、鎂、硼等陽離子營(yíng)養(yǎng)元素的拮抗作用，嚴(yán)重時(shí)引起臍腐和葉色黃化。過量施鉀往往造成嚴(yán)重減產(chǎn)。
氮、磷、鉀肥的長(zhǎng)期過量施用引起的拮抗作用，今天已經(jīng)發(fā)展到了必須有意施用鈣鎂硫的地步才能加以解決了。
3、中量元素鈣、鎂、硫?qū)ζ渌氐霓卓棺饔?/p>
鈣過多，阻礙氮、鉀的吸收，易使新葉焦邊，桿細(xì)弱，葉色淡。過量施用石灰造成土壤溶液中過多的鈣離子，與鎂離子產(chǎn)生拮抗作用，影響作物對(duì)鎂的吸收。鎂過多桿細(xì)果小，易滋生真菌性病害。土壤中代換性鎂小于60 mg/kg，鎂/鉀比小于1即為缺鎂。鈣、鎂可以抑制鐵的吸收，因?yàn)殁}、鎂呈堿性，可以使鐵由易吸收的二價(jià)鐵轉(zhuǎn)成難吸收的三價(jià)鐵。
4、微量元素鐵、硼、銅、錳、鋅、鉬對(duì)其他元素的拮抗作用
缺硼影響水分和鈣的吸收及其在體內(nèi)的移動(dòng)，導(dǎo)致分生細(xì)胞缺鈣，細(xì)胞膜的形成受阻，而且使幼芽及子粒的細(xì)胞液呈強(qiáng)酸性，因而導(dǎo)致生長(zhǎng)停止。缺硼可誘發(fā)體內(nèi)缺鐵，使抗病性下降。
5、其他元素之間的拮抗作用
6、土壤pH對(duì)元素的拮抗作用
pH 值低時(shí)，對(duì)陽離子的吸收有拮抗，pH值升高，陽離子間的拮抗作用減弱，而陰離子聞的拮抗作用增強(qiáng)。
7、土壤、溫度對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的拮抗
營(yíng)養(yǎng)元素之間的促進(jìn)作用
1、協(xié)助作用機(jī)理
不同電性離子間的協(xié)助作用：電性平衡；
相同電性離子間的協(xié)助作用：維茨效應(yīng)。
陰離子與陰離子之問也有促進(jìn)作用，一般多價(jià)的促進(jìn)一價(jià)的吸收。
2、大量元素的促進(jìn)作用
3、中微量元素的促進(jìn)作用
鎂和磷具有很強(qiáng)的雙向互助依存吸收作用，可使植株生長(zhǎng)旺盛，雌花增多，并有助于硅的吸收，增強(qiáng)作物的抗病性，抗逆能力。
鈣和鎂有雙向互助吸收作用，可使果實(shí)早熟，硬度好，耐儲(chǔ)運(yùn)。有雙向協(xié)助吸收關(guān)系的還包括：錳和氮鉀銅；硼可以促進(jìn)鈣的吸收，增強(qiáng)鈣在植物體內(nèi)的移動(dòng)性。
氯離子是生物化學(xué)穩(wěn)定的離子，它能與陽離子保持電荷平衡，維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓的調(diào)節(jié)劑也是植物體內(nèi)離子的平衡者，其功能是不可忽視的，氯比其它陰離子活性大，極易進(jìn)入植物體內(nèi)，因而也加強(qiáng)了伴隨陽離子（鈉、鉀、銨離子等）的吸收。
錳可以促進(jìn)硝酸還原作用，有利于合成蛋白質(zhì)，因而提高了氮肥利用率。缺錳時(shí)，植物體內(nèi)硝態(tài)氮積累，可溶性非蛋白氮增多。
螯合態(tài)套餐肥料嘉美紅利、贏利來、內(nèi)鉀德才是施肥產(chǎn)品。
4、其他因素的促進(jìn)作用
當(dāng)土壤溶液在酸性時(shí)候，植物吸收陰離子多于陽離子，而在堿性反應(yīng)中，吸收陽離子多于陰離子。