傳統(tǒng)認(rèn)為核桃有固精、溫肺定喘這功效，并含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。對(duì)核桃而言，較氮、磷、鉀，喜歡肥料中的氮素。如下是具體內(nèi)容。
每生產(chǎn)100公斤核桃需要純氮2.71公斤。氮素供應(yīng)不足，常是核桃生長(zhǎng)結(jié)果不良的主要原因。因此應(yīng)加強(qiáng)氮素肥料的施用，同時(shí)合理配施鱗、鉀肥。基肥施用以遲效性的有機(jī)肥為主。追肥要用性化肥，其中復(fù)合肥效果更好，養(yǎng)分更為全面。初植幼樹(shù)每株施復(fù)合肥200-250克；初果期樹(shù)加倍；結(jié)果大樹(shù)每株施復(fù)合肥1.5～2公斤。此外為了有更好的增加收成和改善品質(zhì)，還要進(jìn)行根外追肥，可在開(kāi)花期、花芽分化期、果實(shí)發(fā)育充實(shí)期噴 0.5～1.0%的尿素溶液、0.2～0.3%的磷酸二氫鉀溶液或0.1～0.2%的硼砂溶液。根外追肥要選擇無(wú)風(fēng)晴朗的天氣，在下午4時(shí)以后進(jìn)行。